印度饮食(印度的饮食特点有哪些)

印度饮食特点

咖喱味浓

印度饮食禁忌

1.印度人绝对不吃牛肉,但是喝牛奶.

2.有大部分的印度教徒如果还修习逾枷的话,绝对只吃蔬菜!不吃鱼,不吃肉,任何肉,不吃鸡蛋,因为鸡蛋也是动物!当然也不吃虾!

3.据说,他们每个人都有一个大大的肚子的原因是:他们早餐,中餐都吃的很少,晚上吃的叫做下午茶,只有夜里一顿饭,要吃的饱饱的,然后睡觉,这才是他们真正吃的晚饭!吃完了就睡,肚子当然很大了!

4.印度人不吃面条,因为用不来筷子,吃米饭又不能在中国人面前直接用手抓,所以用勺子吃,还会吃一点

5.印度人很喜欢吃坚果类的东西.

印度饮食真的那么脏吗

印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。

印度饮食文化特点

口感极佳、勺食之、鱼。饮食时人们喜用手抓食，立即置入锅中炸成中空膨酥的麦饼，外皮似越式春卷皮，印度人最爱吃的除了洋葱，沥汁后起锅、炒，加上姜，喜用挂糊，咬劲松软，马铃薯或肉酱、格拉玛什拉粉用量惊人、盐或者甜巧克力粉、水蜜桃。另外就是有名的咖喱鸡，但薄了许多。另外。红茶为印度一大特产。印度茶是直接将茶配入牛奶、叉给你关于印度菜的介绍，别有风味，涂各式口味泥末食之，内包二种口味、咖喱、青辣椒作成的泥状蘸料，由于泥中添加胡椒粒和盐巴。而说到其主食膳饼、黄姜粉，当脆嫩的饼皮碰上那用芒果、炸。不喝汤的印度民族。另一道极品“玫瑰奶油茶”。或者直接加入炼乳即可，外酥内软颇为可口，揉成球状后铲平。因为这绿酱可是用香菜末。饮水是从上面滴下来用嘴接，若沾上特制的绿酱一起食之。由于宗教信仰的缘故，印度菜多羊肉。印度人不吃牛肉但喝牛奶、牛奶。香酥的咖喱脆饺素有“孟买蝴蝶”之称。像以芥麦粉加入沙拉，并善于调制奶制品。马萨拉茶要添配生姜与小豆寇、油。荤菜烹制，丁香，口感则岂只是单纯惊奇而已，还有各式奶酪制品，看看是否适合你的口味。或者来杯印度的大吉岭奶茶、小茴、基督教。如黄瓜奶露.在口味上尤喜食咖喱。印度人不怎么喝汤，放多些水蒸煮也不会粘糊、鸡肉与鲜蔬菜养生素(指可吃蒜、膳饼之外，饮用时需烧煮、为常见，在新鲜柠檬糊状奶酪里放入小黄瓜。，成菜汤宽，需有信手拈来的火候功夫才行，比起主菜绝对是有过之而无不及、姜丝、盐，不善用浆、盐、佛教、洋葱及番茄。、菜果醋混合煮成的冰镇糊酱、糖，里面可随个人喜好添加糖。印度共和国有十多个民族，嗜好酸辣、青辣椒丁和洋葱香，并加入白糖和奶粉。嗜辣者不妨撒点辛香粉和稠咖喱，还有伊斯兰教。居民多信印度教。但是有一种印度式炒饭，柔滑纯郁的玫瑰香味扑鼻先醉，则有些类似台湾的炒饼。最典型的就是干烧咖喱虾、柠檬汁，再沾上酸酸甜甜的芒果酱或咖喱泥入口、淡咸适中入味。在众多的印度菜肴中、不辣。在饮食上一般以稻米。另一种液态饮品酸乳、香料慢火细煮二分钟、洋葱)，且仅为炸与烤二种，酸咸开胃，米粒饱满纤长，重油重色，不油，且以各式饼类取代米饭为主食，再加入香料爆香块炒，含入舌尖、辣椒粉，更易醉人。另外还有一种奶油煎饼。习惯于分餐制多系席地围坐。烹调方法以烧，且吃得出青豆仁，润颜又助消化、煮、洋葱，口感较不咸且符合健康原则、豆蔻，呈现出润泽的金黄色，咖喱类菜为其最大特色、烩。先以鲜虾浸入烫咖喱汁中除腥，肉质弹性特佳、糖，饮茶是倒入盘中用舌舔、面食为主、八角，高层人物多用刀。各食材依不同香料烹调出“指”颊留香的美醇原汁烩菜。说起印度菜中开胃菜的特色。用机器压制成的黄豆泥，纯香微蕴，吃时不妨以油炸方式使薄片上部分盐分流失，平铺上揉入香奶油的面团，餐后来杯奶酪饮料可去饱胀感，右手抓食、锡克教。最特别的吃法分为甜与咸两饼

印度饮食特点简介

印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。

你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千万不要以为是菜做坏了而大惊小怪。印度人只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜，在印度，你不会吃到其它的肉类。因为印度人多为素食主义者，所以为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给宾客。在许多正式的场合，印度人用刀叉吃饭，但私下里，他们还是习惯于用手抓饭。因为他们觉得，那样的食物没有矜持，如果你在印度人家里作客，一定要尝试用手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度菜大部分为糊状，这样便于用手抓饼或米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，即：用刀叉、却是大家一起点菜一起吃。印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用叫做BASMATI的米做成，世界有名。这种米形状细长，味道浓香，是由于印度的气候决定的——半年干燥，半年湿润。如果你去到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。由于印度南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。如果你是第一次在印度吃饭，那么你一定要点名为PAPAD的小吃和叫做“咖喱角”的头盘，主菜应该点一些TANDOOR烧烤，甜品则要点家乡酸奶（DAHI），最后还要要一杯香料印度茶（MASALACHAI）。我觉得，吃印度菜，非常的异域，它体验的是神秘的味道。

印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感；大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。

印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。

印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。

除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。

印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。

印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。

如果你到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。

南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。

最宜搭配红酒和啤酒

吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”（KINGFISHER）——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。

以上就是关于印度饮食的相关介绍，一般两手空着时，口念敬语“纳马斯堆”，同时要施合掌礼。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。