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罗定鱼腐(罗定鱼腐的多种吃法)
罗定鱼腐简介
“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定皱纱鱼腐”。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。
罗定鱼腐哪家最出名
新兴排米粉、罗定皱纱鱼腐、虫草水鸭炖草龟、金华玉树鸡、罗定豆豉鸡、簕鼓鸡、新兴裹蒸粽。1、新兴排米粉：是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史。生产的排米粉选用优质大米，运用全水磨压滤工艺配合
罗定鱼腐的配方和制作方法
（1）去杂清洗：鲜活鲮鱼去鳞、头、尾、骨、鳍和内脏，取脊鱼肉，再去皮后放入清水中漂洗、净血，沥干待用。（2）粉碎：鱼肉粉碎至肉泥状，手抓腻油般嫩滑为宜。（3）调配：按鱼肉500g、鸡蛋清200g、粉心150g、
罗定鱼腐的做法
广东罗定素龙，这里的皱纱鱼腐很有名我们探访了广东罗定各镇街道，拍摄热闹的街景。素龙曾是罗定一个镇，现已归属罗定市素龙街道。这里是著名相声演员黄俊英的故乡。同时这里的皱纱鱼腐很有名。
以上就是关于罗定鱼腐的相关介绍，过节，都会必定有的一道菜，可炒，可煮汤，可打火锅，可当小吃来吃，吃过都说赞，如果觉得不好吃，除非你吃到的是不正宗的
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