蚬子肉

蚬子肉的营养价值及功效

营养功效：有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。

蚬子中含有微量元素钴，可以促进代谢，维持人体的造血机能。

蚬子的食用功效：

1、延缓衰老，营养肌肤。

蚬子中含有维生素E,能够营养肌肤，蚬子中含有的营养物质可以预防色斑形成。

2、清毒利尿，消除全身水肿。

经常食用蚬子能够促进血液循环，增强新陈代谢。

3、提高人体免疫力。

蚬子中含有丰富的营养物质，可以维持人体免疫机能。能够提高人体的免疫力。

扩展资料：

蚬子种类：

1、黄蚬子

学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

2、花蚬子

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

3、白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，汤汁丰富，味鲜肉嫩。

参考资料来源：搜狗百科-蚬

参考资料来源：搜狗百科-蚬子

蚬子肉图片

用料

蚬子肉 250克

生姜（我用的生姜粉）10克 1小块

青椒（菜椒） 小半个

春笋 1小支

食盐 喜欢吃咸点的多放，反之少放

春笋青椒滑蚬子肉的做法

蚬子肉晚上睡前从冷冻室取出放入冰箱冷藏室。春笋青椒滑蚬子肉的做法步骤1

第二天中午取出基本融化，锅里放入清水烧开直接入蚬子肉2秒时间用漏勺捞出沥干水分放一边侍用。春笋青椒滑蚬子肉的做法步骤2

油锅七分熟放入切好的生姜片青椒条爆香盛出待用，这时锅里还剩油放入切好的笋片翻炒片刻，把蚬子肉倒入锅中，加入料酒放入适量的水盖上锅盖中火烧至二十秒锅里的水还剩一点点再倒至前爆香的青椒翻炒均匀，最后放入食盐盛出装盘。

蚬子肉做法大全家常

凉拌蚬肉

材料

青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油

做法

1黄蚬子清洗干净

2水烧开倒入一小勺盐

3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中

5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

6清洗干净后盛入容器中控干水分

7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

蚬肉炒韭菜

材料

韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。

做法

1韭菜洗净切寸段；

2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

4加盐调味后炒匀即可出锅。

蚬肉四季豆

材料

主料：鲜蚬肉150克，四季豆150克，红萝卜10克，生姜10克。花生油30克，盐10克，味精12克，白糖3克，湿生粉适量，麻油5克，绍酒10克。

做法

1、蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。

2、烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

3、四季豆炒至八成熟时，再下蚬肉、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

蚬子肉哪里不能吃图解

蚬子干上边的黑东西是它的内脏，又肮脏又特别腥味！不能吃！把它用小刀刮掉就可以了。

蚬子肉怎么处理内脏

觉得不放心的话，先浸水一两天蛏子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小时，再加入部分食醋，杀死嗜盐菌，然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…内脏要去的

以上就是关于蚬子肉的相关介绍，6.倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。