腊狗肉(烟熏腊狗肉的做法大全)

腊狗肉怎么腌制

要在一个大雪纷飞的下午,约上三五知已好友(最好是都能喝点纯粮食酿的白酒,三两为宜).配以少量农户自家种的大白萝卜为佳,狗肉这个东东,浇头放多了就是浪费了这么香的腊狗肉!我口水都流出来了,江湖中人游子之心,真向往回家吃狗肉.

腊狗肉的做法最正宗的做法

食材：狗肉。

调料：葱、料酒、盐、五香粉、油。

步骤：

1、狗肉洗净后，装在小盘子里沥干水分。

2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下，撒上葱花。

3、腌制2-3天左右，将狗肉挂起来放在太阳底下晒干，如果没有太阳的话就用火熏干。

4、晒得差不多了，将狗肉放在锅里面上蒸2个小时，而后挂起来晾干基本上就做好了。

5、吃腊狗肉也简单，炒一炒，倒入一些姜丝、蒜以及辣椒翻炒就好了，油放一点就可以了哦。

腊狗肉和什么一起炖最佳

傲天大爷551：你好。

俗话说：“天上的飞禽，香不过鹌鹑，地上的走兽，香不过狗肉”。由于狗肉，闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。狗肉的食用方法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制。一般单独烧制，广东人喜欢配合中药，烹成药膳。要是加入别的食材，容易夺味。还是单独烧好。

狗肉粥：狗肉半斤、粳米一斤，佐以生姜、同煮。对年老体弱、阳气不足、阳痿早泄和畏寒肢冷者，有疗效。

注意：狗肉忌与鲤鱼、泥鳅、杏仁、绿豆一起吃。吃完狗肉不宜立即喝茶。

腊狗肉的制作方法

要在一个大雪纷飞的下午,约上三五知已好友(最好是都能喝点纯粮食酿的白酒,三两为宜).配以少量农户自家种的大白萝卜为佳,狗肉这个东东,浇头放多了就是浪费了这么香的腊狗肉!我口水都流出来了,江湖中人游子之心,真向往回家吃狗肉.

腊狗肉怎么腌制全过程

方法/步骤

1

将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡；

2

将干辣椒切碎

3

漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用

4

坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了

5

将爆好的腊狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少许水，进高压锅上气大火蒸半小时即可，吃前适当撒鸡精拌匀。

以上就是关于腊狗肉的相关介绍，4、晒得差不多了，将狗肉放在锅里面上蒸2个小时，而后挂起来晾干基本上就做好了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。