鸡蛋汉堡(圆形厚厚的中间有鸡蛋的饼)

鸡蛋汉堡的配方和制作视频

鸡蛋蘑菇汉堡做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱

鸡蛋蘑菇汉堡的制作材料：主料：蘑菇,鸡蛋,小葱,蛋饼,面包。教您鸡蛋蘑菇汉堡怎么做，如何做鸡蛋蘑菇汉堡才好吃1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。6.煎熟的蛋饼，切成四等份。7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。

鸡蛋汉堡配方教程

你看一下，我改你帮我指指错好吗？制作方法:材料：（可制作9个汉堡胚）面团A高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2茶匙快速干酵母6克B全蛋30克水85克汤种84克（若不明白“汤种”可GOOGLE搜索）C无盐牛油22克参考配料：白芝麻适量生菜适量火腿片9片烟熏乳酪片9片熟汉堡肉9片番茄片9片酸黄瓜适量番茄沙司蛋黄沙拉（芥末沙拉）酱适量制作过程：搅拌：扩展阶段基本发酵：约40分钟（温度28度，湿度75%）分割滚圆：9个，每个60克中间发酵：10分钟（室温即可）整形：很关键!一定要收出一个光滑面，确保将收口捏瓷实朝下放置。如不会就像包包子那样。不然最后发酵面团会像花卷一样涨开花的！最后发酵：约40分钟（温度38度，湿度85%）烤焙：上下火180/150度，约15分钟整形：1将面团滚圆，整个面团除收口外，先蘸上一层水2抓住收口处面团，粘上一层白芝麻，进行最后发酵，烤焙出来夹上配料即可。我的牛肉饼做法：半斤牛肉馅洋葱切成颗粒植物黄油一颗鸡蛋牛奶适量盐鸡精黑胡椒粉（黑胡椒粒）柠檬汁（去腻的，没有可不加）生抽以上材料拌匀拍成饼不用放油入不沾锅煎熟即可鸡蛋蘑菇汉堡我是自己买面包做法：1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。6.煎熟的蛋饼，切成四等份。7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。鸡蛋汉堡材料：白味圆面包数个（根据人数）、鸡蛋、色拉油、火腿肠、西红柿、青皮黄瓜、生菜、丘比蔬菜沙拉酱。步骤：1、将锅烧热后关到小火，待油温降到不是太烫时（受离油面五厘米可以感受发烫之时）将积蛋敲开放进锅里慢煎至双面发黄，捞起滤干油装盘待用；2、黄瓜、西红柿洗净（可用清水多浸泡几分钟以除农药残留物）切成薄片，生菜洗净后分别装盘待用；3、美好火腿肠切片装盘待用；4、把面包横切一个大口子，注意不要切断了；5、把煎鸡蛋抹上沙啦酱放进面包内，依次把黄瓜、西红柿抹上沙拉酱放进面包里，再把火腿肠片放进去，最后放上一片生菜，鸡蛋汗堡做好了。美式鸡蛋汉堡制作小本创业：近一些年来，洋快餐以其新、奇的口味而风靡全国，特别是肯德鸡最受欢迎。不论儿童还是成人，只要你看见那金黄色的汉堡中间夹着鸡蛋、火腿肠、肉馅，就会禁不住掏钱而买。俗话说“民以食为天”，做吃的生意，只要口味好，经营有自己的特色，是能够做到稳赚不赔的，因为吃的项目投入小利润高，没有风险，市场无需引导，关键的是无论穷人还是富人都离不吃的。现在街头的早点、快餐店，所售食品千篇一律，根本没什么新意，人们早已吃腻了，总想换换口味。美式鸡蛋汉堡的问世，正迎合了人们的这种需求，也为下岗职工及无业者提供了一条致富门路。鸡蛋汉堡不仅可做为早点、快餐销售，还可做为休闲食品，其市场潜力不言而喻！购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就可开业，可到学校门口、马路边摆摊销售，边烤边卖，只需几分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡七个，可连续作业，一人一套炉具一天可烤200个左右。制作时还可配上一小片火腿肠和其他配料，做出的鸡蛋汉堡香味四溢，路过的人禁不住诱惑纷纷停下脚步购买品尝。每个成本0.4元，售价1.5—2.5元，利润非常可观，实属小本投资，稳赚大钱的好项目。本技术配有实际操作光盘，光盘向您演示了美式鸡蛋堡的制作方法，从原料的购买，详细的配方，原料的配制，操作流程，制作工艺的每一步、每一细节都做了详尽的介绍，通俗易懂、技术详尽。根据本光盘的演示指导即可进行生产或制作。不仅实用性强，而且可反复观看学习，买一张光盘，等于请回一个专家！本技术88元，加入本站会员免费赠送。本站会员请登陆免费查阅技术详细配方，需要本技术资料请联系本站.参考资料：http://www.888tom.com/Zhinfo.asp?鸡柳汉堡配料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量做法：1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。特色：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。我加了些，可以了吧？参考资料：www.888tom.com

鸡蛋汉堡的面糊做法和配料

主料

鸡蛋(1个)

辅料

香菜(适量)

香菇(适量)

午餐肉(适量)

黄瓜(适量)

厨具

模具锅

分类

秋季菜谱夏季菜谱小吃微辣煎廿分钟普通难度

做鸡蛋汉堡的模具

材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末

热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋

压散蛋黄，加入肉末，葱。盐和鸡精

在另一孔里放入一勺面糊

鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了

最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉。甜辣酱、黄瓜、香菜、鸡蛋汉堡好了

鸡蛋汉堡的做法

找个面包，上面撒点芝麻，加上块弄过番茄的肉，放几片生菜，弄个荷包蛋就OK了！

鸡蛋汉堡起源于哪个地方

最早是出现在德国吧,原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。

后来德国移民再将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

以上就是关于鸡蛋汉堡的相关介绍，大约10分钟有香味，小火慢熬15分钟左右即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。