煮粽子的正确方法(放了小苏打煮粽子不容易坏吗)

高压锅煮粽子的正确方法

材料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙

1、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，如下图所示：

2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜；

3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀；

4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状；

5、先加入3分之一的糯米中间加入肉；

6、再加入糯米填满；

7、把粽叶往前推，中间折成三角形状来回包好；

8、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧；

9、放入电高压锅锅里，注入清水，用炖肉走一个程序。

10、最后拆开装盘即可食用。

煮粽子的正确方法视频

1把包好的粽子整洁地放在高压锅内

2用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间

【生活】怎样用高压锅煮粽子

3高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香

【生活】怎样用高压锅煮粽子

4置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可

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方法二

1把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。提示：注意甜咸分开煮。

2将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

【生活】怎样用高压锅煮粽子

3用大火加热。

4当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示：使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时，方可。

【生活】怎样用高压锅煮粽子

5半小时后，关火，让其静置，自然放气。

6当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧！

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注意事项

高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。另外，煮粽子的硼砂（小苏打）也会和铝产生作用。

煮粽子的正确方法煮粽子煮多长时间

生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，普通锅来煮的话一般需要2个小时左右才能出锅。超市买的熟粽子，大约需要煮10-15分钟能熟。

生粽子煮多久才会熟：

1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时。

2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅。

3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的。

熟粽子煮多久才会熟：

超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分。用冷水煮最好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了。（有些包装袋上有详细说明，可直接参考）

煮粽子注意事项：

建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现。

粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。

煮粽子的正确方法做法多少时间能好

12-15分钟一般买的都是熟的+热就可以

煮粽子的正确方法和时间视频

你好，素的20分钟。肉的30分钟就好。

以上就是关于煮粽子的正确方法的相关介绍，，如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中，一般锅大约要煮3小时左右，肉粽一般4小时左右，高压锅要一至两小时即可，如果是超市。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。